既然能说到文化的层面,墨尔本的咖啡就绝不仅仅是口味不错这么简单了。咖啡在墨尔本已经不再仅仅是一种饮料,而是联络人与人之间情感交流的工具。就好像国人聚在一起喝酒一样,墨尔本人出了周末和晚间在酒吧喝酒,大白天的时间他们都是靠咖啡来度过的。我们习惯见了面问一句“吃过了吗”,墨尔本人则是说“Do you want to have a cup of coffee?”(你要一起喝杯咖啡吗),类似的还包括客气时说“改天一起喝咖啡吧”,上班族中午出去吃饭和同事说“要我帮你带杯咖啡吗?”对方有可能点一杯热巧克力或者果汁,但是开口问的时候,都是“咖啡”,就好像我们说“一起去吃饭”,吃的不仅仅是“饭”一样。墨尔本人,无处不咖啡。早上即便再仓促,坐在电车或火车上,手里是一杯咖啡;早上到市区吃早餐,在街边的餐厅翻着当日的早报,手里是一杯咖啡;周末和朋友聚餐,早到了在街角等人,闲着没事手里就有一杯咖啡;大学里学生小组作业或者导师和学生讲作业,在学校附近的咖啡馆坐下来,一人一杯咖啡。莱贡街因为毗邻两所大学,所以咖啡馆里学生面孔就特别的多,咖啡馆于是就成为墨尔本人联络感情的首选,谈所有的事情,都可以就着咖啡。一杯咖啡,可以坐下喝,也可以拿在手上边走边喝,不像吃饭那样一定要坐下来,人多时还要等位,也不需要就着饭点,一起喝杯咖啡,可以是一天日出到日落间的任何时间,这就是咖啡的方便之处,夜幕降临后,一些早午餐店和咖啡馆关门歇业,餐厅和甜品店继续营业,仍然有喝咖啡的地方。墨尔本的餐厅,在你用餐完毕后,都会问你还要不要喝点什么,同样,吃早餐的地方,在看刚刚坐下来的时候,服务生也会问你先要点些什么喝的,然后再慢慢看菜单。
要想去Manchester Press,一定会先看到这家“BBB”,就是Brother Baba Budan,因为这家咖啡吧就在Rankins Lane的巷口,和其它可以供应早餐甚至午餐的咖啡餐厅相比,这间咖啡吧的面积要小很多,但是进了门一抬头就会被它的独特设计所吸引,屋顶上悬挂着许多木头椅子,为狭小的空间增加了许多乐趣,店里除了咖啡还是有简单的糕点供应,这间小咖啡吧属于Seven Seeds旗下,也代售Seven Seeds的咖啡豆,小小的店面反应了墨尔本人对咖啡的执着与随性,执着在于再小的店面也可以做出好咖啡,随性在于这么小的店面可以随买随走,工作疲惫了可以溜出来买一杯咖啡,不用太多停留,在这里咖啡和椅子有一场神奇的约会,那不做太久停留的你,会在这里遇见谁呢。
地址:359 Little Bourke Street,Melbourne VIC 3000
10. Le Miel et la Lune:“小意大利”早餐里的安宁小清新
这一家用法语作店名的咖啡馆是这十家中最本土化的,之所以这么说,就是因为不住在卡尔顿的人估计不知道,这家店的早餐在“小意大利”的声誉很高,店内纯白的设计,六角形的镜子装饰,屋顶的小灯有倒挂种植的盆栽,加上店名“Le Miel et la Lune”的意思是“蜂蜜和月亮”,一下子就感觉小清新起来,坐落在卡迪根街(Cardigan Street)和埃尔金街(Elgin Street)的路口,离莱贡街不远,却又少了些喧嚣,在这样小清新的店面里用早餐,窗外沐浴在阳光中的行人和车辆,感觉一整天都是满满的正能量。
地址:330 Cardigan Street,Carlton VIC 3053
此外,还有很多不错的咖啡店,墨尔本的咖啡店都不能说“成百上千”,而应该是“成千上万”,市区著名的弗林德斯巷(Flinders Lane),迪格雷夫斯街(Degraves Street)和中央小巷(Centre Place)都是人们在市区会聚集喝咖啡聚餐的场所,也是大家口口相传的“小巷咖啡”的所在,在这里大家不光是品味咖啡,也是体验墨尔本小巷的特色文化和独有的城市人文气息,在市区东边的里士满(Richmond)和菲茨罗伊(Fitzroy),市区南部临海的圣基尔达(St Kilda),还有东南的南墨尔本(South Melbourne),普拉兰(Prahran)到南亚拉(South Yarra)一条线,都有许许多多的咖啡店,来过墨尔本的旅行者还推荐过的有就坐落在“咖啡小巷”迪格雷夫斯街(Degraves Street)的Degraves Espresso Bar,据说是历史最悠久的Pellegrini's Espresso Bar,拥有获评2013年年度最佳咖啡师的Cup of Truth,也销售咖啡豆的最佳连锁咖啡吧Market Lane,大卫琼斯百货大楼(David Jones)里的“咖啡实验室”Sensory Lab,今年的新晋明星咖啡店Top Paddock,“一石二鸟”Two Birds One Stone,紧邻维多利亚市场(Victoria Market)的Coffea,坐落在州立图书馆(State Library Of Victoria)内充满书香的Mr Tulk,还有同在墨尔本小街小巷的Laurent Patisserie。
Degraves Espresso Bar:23 Degraves Street,Melbourne VIC 3000
Pellegrini's Espresso Bar:66 Bourke Street,Melbourne VIC 3000
Cup of Truth:12 Campbell Arcade Degraves Street Subway,Melbourne VIC 3000
Market Lane:176 Faraday Street,Carlton VIC 3053(卡尔顿店)
109-111 Therry Street,Melbourne VIC 3000(墨尔本市区QV店)
Shop 13,Prahran Market,163 Commercial Road,South Yarra VIC 3141(南亚拉店)
Sensory Lab:297 Little Collins,Melbourne VIC 3000
Top Paddock:658 Church Street,Richmond VIC 3121
Two Birds One Stone:12 Claramont Street,South Yarra VIC 3141
Coffea:519-521 Elizabeth Street,Melbourne VIC 3000
Mr Tulk:328 Swanston Street,Melbourne VIC 3000
Laurent Patisserie:360 Little Collins Street,Melbourne VIC 3000