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[旅游攻略] 马来西亚忘不了鱼

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发表于 2014-8-12 15:49:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
1 简介
  忘不了鱼(Empurau)
  “忘不了”原名Empurau,原产於马来西亚砂拉越诗巫拉让江上流加必和下流峇拉加两段水域。这种河鱼喜欢吃风车果,所以吃这种鱼时,会吃到一股香味。生长於上流的“忘不了”鱼身较白,肉质更鲜美。“忘不了”第1年的体重只有4.5克左右,第2 年可长至1至2公斤,3年後达到3至5公斤。“忘不了”肉质细致和芳香,清蒸是理想的烹调方法;而鱼鳞也可以用来酥炸,成为桌上佳肴。
  分类:本地主要产于砂拉越拉让江。
  体积:最大可达100公斤。
  食物:主食叫风车果,它是一种森林野果。
  肉质:鱼肉散发独特香气,当中体重达四五公斤的肉质最佳。
  概况:据王诩颖表示,此鱼游速乃河鱼之首,且鱼性聪明,乃钓游对象鱼之中的高难度挑战鱼种。由于忘不了为大型鱼种,3公斤以下的以鱼仔称之,3公斤以上才称为大鱼。成长缓慢,且大鱼的数量少。一条7公斤的忘不了,少说也有10年之龄,为相当长寿的鱼种。
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